コース概要（団体様向けのご案内）

「越前がに二杯の饗宴コース」は、越前がにを主役に据えた団体様向け特別コースです。法人の会食、観光団体のご夕食に最適です。

全席個室の落ち着いた空間で、料理人が最適な茹で加減でご提供します。10名様以上で承り、進行に合わせた配膳にも対応します。

本コースは10名様以上から受付となりますが、それ以下の人数の場合もご相談可能です。55名様まで着席可能な宴会場を完備し、バス駐車場の手配も承ります。ランチ・ディナーともに対応しており、旅行会社様、団体旅行、社員旅行、研修旅行におすすめです。

さらにJTBクーポンもご利用可能です。周辺には「コートヤードバイマリオット福井」「ドーミーイン福井」「ホテルフジタ福井」「ホテルリバージュアケボノ」など宿泊施設も多数あり、観光・旅行との組み合わせにも便利です。

旨味タップリの茹でがに

越前がに本来の甘みを引き出すため、塩分濃度とゆで時間を厳密に管理。身はふっくら、みそは濃厚に仕上げます。

お召し上がりやすいよう一杯ずつ丁寧に捌いた上で御提供。お客様自身で捌く必要がなく、手が汚れません。

旨だし香るカニ鍋

料亭の一番だしに蟹の旨味を重ね、上品でコク深い鍋に仕立てます。立ち上る香りが会話を和やかに彩ります。

揚げたてのカニ天婦羅

高温短時間でさくりと揚げ、身の甘みを逃さない軽やかな衣に。冷めにくい器で提供し、席移動の多い会合でも安心です。

香ばしさ際立つ焼きガニ

表面を香ばしく焼き上げ、内側はしっとり。熱で引き立つ香りと旨味が、越前がにの多彩な風味を伝えます。

焼き加減は身質に合わせて微調整しております。

締めのカニ御飯

会席の締めには、蟹の旨味がタップリ詰まったカニ御飯をご用意。量の調整やアレルギー配慮も事前に承ります。

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