お知らせ

日本料理　越前かに料理　やなぎ町
https://www.yanagimachi.biz/yanagimachi/kani/

特大サイズの越前ズワイガニの半身を使用した「焼きガニ」

炭火が灯った七輪と共に運ばれてきます。 カニ身の瑞々しい透明感！鮮度がいい証です。

七輪にカニを置いて、カニが焼きあがる香ばしい匂いを楽しみながら待ちます。

カニ身は白くなったら食べ頃です。
甲羅の味噌は煮立ってくるのをじっくりと待ち、焼くとグツグツと沸いてくるカニ身の肉汁が食欲をそそります。

焼き上がったカニ身はカニスプーンで綺麗に取り出すことができます。

熱々の湯気がカニ身から立ち込めてきます。ふっくらとした身を何も付けずに、まずはそのままで。 焼きガニは、茹でガニとまた違った旨味がぎっしり凝縮したジューシーな味わいが魅力です。
また、カニ身を甲羅のカニ味噌を付けて食べると、濃厚なカニ味噌と合わさって極上の味わいです！

是非、産地である福井にある「やなぎ町」で是非ご賞味下さい！

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日本料理　越前かに料理　やなぎ町

福井市順化2-12-12　

（福井駅から車で３分、福井インターから車で１５分）

電話番号：0776-21-3087

営業時間：昼11:30-14:00 夜17:00-22:00

https://www.yanagimachi.biz/yanagimachi/kani/

★ネット予約もできます！