福井の和食・懐石の店、越前がにや新鮮な海の幸でおもてなし 接待にも最適です

日本料理の伝統をさらに昇華させた独創的な料理は端正な美意識が生み出す美しい懐石。
又、季節によって替わる器は越前焼の作家ものから漆器、クリスタルガラス、惜しげもなく
登場する骨董。さまざまな作家に依頼して作ってもらった選び抜かれた器が料理を彩ります。

日本の素晴らしい美の一つ和紙。福井の匠である伝統工芸品を生かした演出は女性のお客様に喜んで
いただいております。特に料理と越前漆器や越前和紙をコーディネートすることによりさらなる
和の一体感を生み出しております。
日本には美しい四季があり、季節の草花を描いた和紙やデザインの違うものを使う事によって日本の伝統美を
楽しんでいただけます。特に漆、和紙は日本のお客様はもちろん海外からのお客様を魅了します。
夏にはクリスタルトと和紙をコーディネートしスタイリッシュで爽やかさを演出します。

福井一の繁華街片町の喧騒を離れ、身も心もゆったりと過ごせるくつろぎの空間がやなぎ町にはあります。
各個室は床の間付の和室です。坪庭が見える掘りごたつのお部屋もご用意しております。
季節よって替わる絵画、御軸、花器、様々なしつらえを愛でながら趣向が凝らされた個室で
やなぎ町の全てを心行くまでお楽しみください。

地元周辺の山々から女将自ら摘んだ野山の花。
四季折々の自然の息吹や季節感をさりげなく取り込み、かつ、独自の空間演出も女将のこだわりの一つです。
又、料理に対して華美な演出は出来ませんが、季節を感じて頂けるよう野山の植物や女将自ら育てている
茶花を使って季節の景色をはんなりと表現しております。